علاقه‌مندان به قهوه مراقب باشند که بیش از چهار پیاله در روز قهوه ننوشند، زیرا یکی از چندین نتیجه به دست‌آمده از دو مطالعه پروژه تحقیقاتی اینتراستروک (Interstroke) می‌‌گوید مصرف برخی نوشیدنی‌‌های گازدار، آبمیوه‌های غلیظ و قهوه با افزایش خطر سکته مغزی مرتبط است. با این حال، به نظر می‌رسد مصرف منظم چای و آب این خطر را کاهش می‌دهد.

محققان در پروژه تحقیقاتی اینتراستروک، داده‌های ۲۷ هزار و ۹۵۰ نفر با میانگین سنی ۶۱ سال را از ۲۷ کشور جمع‌آوری کردند. حدود نیمی از شرکت‌کنندگان هنگام ثبت داده‌های اولیه به‌تازگی اولین سکته مغزی را پشت سر گذاشته بودند. نیمی دیگر هرگز سکته نکرده بودند.

از همه شرکت‌کنندگان خواسته شد اعلام کنند هر روز چند بار نوشیدنی‌هایی خاص مانند چای، آب، قهوه و غیره را مصرف می‌کنند. حجم «یک پیاله » به صورت استندارد ۲۵۰ میلی‌لیتر یا هشت اونس مایع در نظر گرفته شد.

به گزارش تکنالوژی نتورک، محققان پس از بررسی دقیق داده‌ها، مشاهده کردند که نوشیدنی‌های گازدار و قهوه (هنگامی که در حجم بالا مصرف شوند) با افزایش احتمال سکته مغزی ایسکمیک (عارضه ناشی از نرسیدن اکسیژن به مغز به دلیل لخته‌ خون در رگ یا تنگ شدن عروق) و سکته مغزی به دلیل پارگی رگ مرتبط بودند. مصرف زیاد آبمیوه‌های غلیظ هم با افزایش احتمال سکته مغزی به دلیل پارگی رگ مرتبط بودند، اما خطر سکته ایسکمیک را افزایش نمی‌داد.

نوشیدنی‌های گازدار (حاوی شکر یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی) با ۲۲ درصد افزایش احتمال سکته مغزی مرتبط بودند و این خطر با مصرف دو نوشیدنی یا بیشتر در روز به میزان چشمگیری افزایش می‌یافت. این ارتباط در شرکت‌کنندگان اهل اروپای شرقی و مرکزی، خاورمیانه، آفریقا و آمریکای جنوبی قوی‌تر بود.

مصرف بیش از چهار پیاله قهوه در روز هم احتمال سکته مغزی را ۳۷ درصد افزایش داد. با این حال، برای مصرف‌های کمتر از این مقدار کافئین هیچ خطری مشاهده نشد.

آبمیوه‌های غلیظ با ۳۷ درصد افزایش احتمال سکته مغزی به دلیل پارگی رگ مرتبط بودند. مصرف دو نوشیدنی در روز این خطر را سه برابر کرد و به نظر می‌رسید که زنان بیشتر مستعد این خطر بودند.